Ladies yang juga pencinta kopi, minuman satu ini memang enak dikonsumsi di berbagai kesempatan. Entah ketika sedang bersantai, saat ngumpul bareng kawan-kawan, atau saat mengejar deadline tugas. Bagi kamu yang punya lambung sensitif tapi gak mau berhenti minum kopi, beberapa tips berikut bisa mencegah lambung kamu ngambek saat menikmati kopi nih, Ladies.
1. Cari kopi dengan kadar asam yang rendah
Beberapa kopi, terutama biji kopi yang dipanggang lama dan di-brewi dengan air alkali, memiliki kadar asam yang rendah. Pilih kopi jenis ini ya Ladies karena lebih aman untuk lambung.
2. Pilih kopi dengan kadar kafein yang dikurangi
Beberapa jenis kopi sudah dikurangi kadar kafeinnya atau sering disebut coffee decaffeinated (decaf). Kafein menyebabkan asam lambung naik jadi untuk menghindari lambung kamu ngamuk sebaiknya pilih kopi dengan kadar kafein rendah ya, Ladies.
3. Coba kopi hasil cold brew
Cold brew dipercaya menghasilkan asam 65% lebih rendah dari hot brewing.
Cara melakukan cold brewing yaitu:
- Ambil biji kopi dengan kadar asam rendah di dalam jar bersama dengan air.
- Tutup dan kocok. Taruh di kulkas selama 12 sampai 24 jam. Cara ini lebih lama dari hot brewing karena suhu yang digunakan rendah.
- Kocok secara berkala selama periode tersebut.
- Keluarkan dan saring dengan kertas atau kain saring. Sajikan dengan tambahan seperti susu sesuai selera.
Kopi hasil cold brewing ini juga bisa disimpan selama 2 minggu lho di kulkas. Jadi kamu bisa sekalian membuat banyak lalu disimpan. Tinggal tambahkan krim atau susu sebelum disajikan.
Baca juga: Cara Pembuatan Kopi dengan Teknik Manual Brewing
4. Tambahkan cangkang telur pada kopimu
Cangkang kopi ternyata bisa menetralisir asam karena terbuat dari kalsium karbonat yang merupakan senyawa alkali. Pecahkan telur, cuci bersih cangkangnya kemudian potong agak kecil tapi jangan terlalu kecil ya Ladies. letakkan cangkang ke dalam coffeemaker sebelum kopi di press. Perbandingannya adalah satu cangkang untuk 4 gelas kopi. Wah, unik juga yah…
5. Hentikan menambah gula atau pemanis sintetik
Gula ataupun pemanis sintetik seperti maltitol, xylitol, dan gula-gula berakhiran “-ol” lainnya adalah makanan bakteri jahat di perut. Ketika bakteri tadi mengonsumsi gula, mereka akan menghasilkan gas yang menyebabkan perut kram, kembung, dan diare. Jadi kalau perutmu bermasalah saat mengonsumsi kopi, coba mulai kurangi gula di kopi kamu ya, Ladies.
6. Ganti dari susu sapi menjadi susu nabati
Kadang bagian yang bermasalah dari suatu kopi adalah bagian susunya. Jika kamu intoleran dengan laktosa atau alergi dengan produk-produk susu sapi, sebaiknya beralik ke susu nabati (plant-based). Susu nabati ini sebenarnya adalah ekstrak dari beberapa kacang seperti kacang almond, kedelai, mete, dan sebagainya.
Baca juga: Alergi dengan Susu Sapi? Cobain Susu Almond, Yuk!
7. Ganti kopi dengan Chicory
Beberapa orang memang tidak bisa mentolerir minuman kopi. Huhu. Tapi jangan sedih dulu! Mereka bisa mencoba meminum chicory yang memiliki rasa seperti kopi. Namun, untuk kalian yang sedang mengalami konstipasi, diare, kembung dan penyakit perut lainnya, tetap disarankan untuk berkonsultasi dulu dengan dokter sebelum mengkonsumsi chicory.
Dengan cara-cara tadi, dijamin kamu dan lambung kamu bakalan selalu temenan setiap kali minum kopi Ladies.
Sumber: mindbodygreen