Selama masa pandemi corona berlangsung, berada di dalam rumah dan mengurangi aktivitas di luar merupakan keputusan yang bijaksana. Namun, tentu saja perlu sesekali keluar rumah untuk sekadar membeli bahan makanan. Hal tersebut juga beresiko jika keluar membeli bahan makanan hampir setiap hari. Maka dari itu, perlu memilih jenis makanan yang tahan lama untuk disimpan.
Makanan yang tahan lama disimpan ini akan membuat kamu tidak terlalu sering keluar dan tetap memiliki bahan untuk diolah di rumah. Berikut ini ada beberapa rekomendasi bahan makanan yang tahan lama, buat stok beberapa hari sampai mingguan.
Kentang
Bahan makanan satu ini bisa diolah menjadi berbagai jenis makanan. Mulai dari lauk, makanan ringan, sampai dengan berat. Ini merupakan pilihan yang tepat untuk persediaan makanan dalam jangka waktu yang panjang. Pasalnya, kentang bisa bertahan beberapa bulan. Supaya tetap awet, salah satu cara penyimpanan adalah meletakkannya di tempat yang gelap dan dingin, ini untuk mencegah tumbuh akar.
Daging Kaleng
Berdasarkan Departemen Pertanian Amerika (USDA), daging dan seafood kaleng seperti halnya kornet dan juga tuna bisa bertahan 2 sampai 5 tahun. Tentunya ini merupakan pilihan yang cukup tepat jika kamu gemar mengonsumsi daging dan juga ikan. Toh, daging kaleng juga bisa diolah menjadi berbagai makanan, jadi tidak akan jadi masalah tentunya.
Baca juga: 5 Makanan “Bensin” bagi Tubuh dan 5 Makanan yang Sebaiknya Dihindari
Kubis
Mencari rekomendasi sayur yang tahan lama? Kamu bisa memilih kubis. Hal tersebut sesuai dengan apa yang diutarakan oleh Amanda Frederickson, koki dan penulis buku Simple Beautiful Food “kubis bisa bertahan setidaknya 1 bulan di mesin pendingin” paparnya. Dan kubis merupakan pilihan yang begitu menyehatkan, bisa dicampurkan untuk salad atau ditumis saja sudah enak.
Kacang-kacangan Kering
Supaya protein tetap nabati tetap terjaga, kamu juga perlu memiliki stok kacang-kacangan. Ternyata, dalam bentuk kering kacang-kacangan bisa bertahan 1 sampai 2 tahun lamanya. Tapi perlu diingat, semakin lama penyimpanan perlu waktu yang lebih lama perendaman supaya menjadi empuk dengan mudah.
Telur
Nasi hangat dan telur merupakan hidangan yang sederhana tapi banyak peminatnya. Kelebihan lainnya, kamu bisa mengandalkan telur dalam masa karantina karena bisa disimpan lama. Ketika disimpan dengan benar, menurut Kevin Murphy, food safety and sanitation expert and professor and chair of hospitality servicers di University of Central Florida’s College of Hospital Management, telur bisa bertahan 45 sampai 90 hari.
Keju Parmesan
Menurut aplikasi FoodKeeper, keju parmesan yang diparut lalu dimasukkan ke dalam mesin pendingin bisa bertahan hingga satu tahun. Namun dalam bentuk blok, biasanya hanya bertahan selama 6 bulan saja di dalam freezer, dengan syarat tidak dibuka sama sekali.
Baca juga: Cara Ampuh Membersihkan Parutan Keju
Sebisa mungkin kurang-kurangi aktivitas di luar rumah jika memungkinkan. Karena sampai saat ini pun virus corona masih menjadi ancaman bagi banyak orang. Dan dengan di rumah aja, kita turut berkontribusi untuk mencegah penularan virus ini, Ladies. Jadi, walau udah mati gaya di rumah, sabar dan alihkan dengan berkarya aja, ya…
Sumber: USA Today, Insider, Healthline