Vitamin A dikenal dengan manfaatnya untuk penglihatan dan kesehatan mata secara keseluruhan. Namun, siapa sangka, ternyata vitamin ini juga memberi manfaat menarik bagi kulit! Dalam hal ini, vitamin ini memiliki kemampuan untuk mengurangi peradangan, menjaga sel kulit tetap sehat, membantu mencegah kanker, menunjang fungsi sistem imun, melindungi tulang, dan mendukung fungsi reproduksi normal.
Seperti vitamin D, E, dan K, vitamin A merupakan vitamin yang larut dalam lemak. So, penyerapannya dapat meningkat saat sumber vitamin ini dikonsumsi bersama lemak dan minyak, Ladies. Ada dua bentuk vitamin A yang dapat ditemukan dalam makanan. Diantaranya dalam sumber hewani seperti hati dan ikan atau di dalam karotenoid–seperti beta karoten yang ada dalam wortel dan ubi jalar yang merupakan sumber nabati. Nah, buat kamu yang mau menjaga kesehatan mata sekaligus kulit, Meramuda punya rekomendasi sejumlah sumber makanan tinggi vitamin A yang bisa jadi pilihan asupan sehari-harimu, simak yuk!
Wortel
Sayuran berwarna oranye ini kata akan mineral seperti potasium, serta vitamin A, C, dan K. Satu wortel berukuran sedang mengandung sekitar 45% dari nilai harian vitamin A yang dibutuhkan tubuh. Sementara, satu cangkir wortel matang memiliki 1.329 mcg atau kira-kira 1,5 kali nilai harian.
Tuna
Jenis ikan yang satu ini merupakan salah satu sumber hewani yang kandungan vitamin A-nya sangat tinggi, khususnya tuna segar. Dalam bentuk filet, tuna memiliki 1.287 mcg, yang berarti 143% dari nilai harian. Selain itu, tuna juga kaya akan vitamin E, protein, selenium, magnesium, biotin, dan vitamin B12.
Baca juga: Tanda-Tanda Tubuh Kekurangan Vitamin A
Ubi jalar
Ubi jalar mengandung beta karoten yang sangat tinggi. Ia bisa mendukung kesehatan penglihatan, sistem imun, dan mengandung karbohidrat kompleks dan serat prebiotik. Ubi jalar juga dapat membantu menyeimbangkan kadar gula darah dan mengurangi sekresi insulin. Dalam ukuran sedang, ubi jalar panggang dapat memberi tubuhmu hampir 125% nilai hariannya. Di saat bersamaan, ia juga memberi tubuh vitamin C dan beberapa potasium.
Paprika Merah
Setiap paprika memiliki kandungan nutrisi yang berbeda berdasarkan warnanya. Paprika merah mengandung antioksidan yang tinggi. Selain itu, sayuran ini juga merupakan salah satu makanan dengan kandungan vitamin C paling tinggi! Secangkir paprika merah mengandung 190 mg (212% RDI) vitamin C. Padahal secangkir irisan jeruk hanya mengandung 96 mg vitamin C, Ladies. Selain itu, satu paprika berukuran sedang juga mengandung hampir 2 mg vitamin C dan 150-170 mcg vitamin A.
Brokoli
Sayuran yang satu ini merupakan superfood yang kaya akan nutrisi. Mulai dari serat, vitamin C, vitamin K, vitamin A hingga biotin. Secangkir brokoli memiliki 120 mcg vitamin A di dalamnya.
Hati
Sumber hewani yang satu ini merupakan salah satu sumber vitamin A yang paling terkonsentrasi, bersama dengan nutrisi seperti vitamin D, zat besi, dan vitamin B12. Hanya sepotong hati sapi saja mengandung 700% nilai harian, Ladies. Sedangkan, hati domba kandungannya lebih sedikit, tetapi tetap dua kali nilai harian. Sosis dari hati, minyak ikan cod, dan pate hati angsa juga kaya akan vitamin A.
Sejumlah sumber makanan ini bisa kamu olah menjadi sajian kreatif apapun sesuai seleramu. So, tunggu apalagi, dengan mengolah berbagai sumber makanan ini kamu bisa menyantap asupan nikmat sambil menjaga kesehatan mata, kulit, hingga sistem imunmu, Ladies.
Sumber: The Manual