Susu sapi memang selama ini menjadi pilihan utama sebagai konsumsi harian. Namun dengan perkembangan lifestyle yang lebih sehat, alternatif kandungan yang kurang lebih sama namun minim risiko belakangan banyak dipilih. Susu almond masuk ke dalam salah satu daftarnya yang paling banyak dipilih karena digadang-gadang memiliki banyak sekali nutrisi di dalamnya.
Tidak hanya almond saja, baru-baru ini susu gandum juga menarik perhatian. Banyak yang menyebutkan salah satunya lebih baik. Benarkah demikian? Daripada terus bertanya-tanya, mari kita bahas lebih mendalam mengenai kedua susu berbahan nabati ini berdasarkan nutritionist.
Baca juga: Apakah Oat Milk Lebih Sehat dari Susu Biasa?
Susu almond sangat tidak bisa bertahan lama. Dan berdasarkan Sustainable Restaurant Association, butuh sekitar 6.098 liter air untuk menghasilkan 1 liter susu almond. Selain itu susu almond tidak seperti yang selama ini digaungkan para produsennya. Bahkan menurut Tony Castillo, RDN seorang dietitian dan konsultan nutrisi untuk RSP Nutrition, susu almond bahkan tidak memiliki protein di dalamnya, seringkali diperkaya dengan gula dan kalsium.
Nutrisi yang Terdapat di Susu Almond dan Susu Gandum
Nutrisi yang terdapat di dalam susu almond dan susu gandum ternyata cukup berbeda. Berdasarkan Harper’s Bazaar, berikut ini kandungan nutrisi yang terdapat pada satu cup susu gandum dan susu almond tanpa pemanis.
Susu Almond
- Kalori: 35
- Lemak: 3 g
- Lemak jenuh: 0 g
- Sodium: 160 mg
- Karbohidrat: 1 g
- Gula: 0 g
- Serat: 1 g
- Protein: 1 g
Susu Gandum
- Kalori: 80
- Lemak: 1,5 g
- Lemak jenuh: 0 g
- Sodium: 120 mg
- Karbohidrat: 14 g
- Gula: 1 g
- Serat: 2 g
- Protein: 3 g
Sebagaimana yang kamu lihat, ternyata jika ditelusuri dari nutrisi yang terdapat di dalamnya, susu gandum mengandung lebih banyak nutrisi bermanfaat. Namun, dalam hal nutrisi vitamin E, susu almond lebih kaya. Khusus bagi yang sedang mencari tambahan asupan vitamin E, susu almond bisa banget diambil. Selain itu nutrisi tersebut juga bagus untuk sistem kekebalan tubuh serta mengurangi risiko terkena penyakit kronis.
Mana yang Lebih Bagus, Susu Gandum atau Susu Almond?
Jika ditanya mana yang lebih baik, keduanya merupakan pilihan yang bagus. Namun, tergantung pada manfaat yang ingin dicari. Jika mencari asupan yang rendah kalori dan tidak terlalu memikirkan konsistensi, Castillo lebih menyarankan susu almond.
Baca juga: Manfaat dan Resep Susu Kacang Mete
Namun, bagi yang mencari nutrisi yang lebih banyak seperti halnya protein dan juga serat, membuat tubuh kenyang dalam waktu yang lebih lama, susu gandum pilihannya. Selain susu, gandum juga enak dikonsumsi utuh, biasanya dibuat smoothies atau campuran salad. Rasa dari susu gandum juga masih bisa diterima.
Baik susu gandum atau susu almond, pilihlah yang minim kandungan gula di dalamnya. Karena sudah menjadi rahasia umum jika gula memiliki banyak dampak buruk jika dikonsumsi dalam jumlah yang berlebihan.
Sumber: Harper’s Bazaar, Detik