OUR NETWORK
Geomedia - JFK 2022

8 Pengganti Telur di Menu Makanan Kamu

Telur merupakan salah satu bahan makanan yang dipakai secara luas di berbagai resep masakan terutama di produk kue dan panggangan. Namun jika kamu ingin mengganti telur di resep kamu dikarenakan alergi atau faktor lainnya, kamu bisa mencoba bahan alternatif telur berikut, Ladies!

1. Saus apel

Terbuat dari puree apel yang dimasak, ¼ cangkir saus apel (65 gram) dapat menggantikan 1 telur di banyak resep. Disarankan juga menggunakan varian unsweetened agar tidak terlalu manis.

2. Mashed banana

8 Pengganti Telur di Menu Makanan Kamu
Foto: pexels.com

Salah satu pengganti telur yang populer di produk kue yakni mashed banana atau pisang tumbuk. Satu hal yang perlu kamu ingat bahwa makanan kamu nantinya akan memiliki sedikit rasa pisang. Puree dari buah lain seperti labu dan alpukat juga bisa menjadi pengganti telur di resep kue. Setiap ¼ puree buah (65 gram) dapat menggantikan 1 telur.

3. Chia seed atau flaxseed

Keduanya memiliki kandungan nutrisi tinggi akan omega 3 dan serat. Kamu bisa menggiling sendiri di rumah atau membeli yang sudah digiling di toko. Satu butir telur dapat digantikan dengan mengocok 1 sendok makan (7 gram) chia atau 3 sendok makan flaxseed (45 gram) dengan air hingga mengental. Setelah itu tinggal dicampur ke adonan kue kamu, Ladies.

Baca juga: Jajaran Biji-bijian Sehat yang Bisa Dijadikan Konsumsi Harian

4. Pengganti telur komersial

Ada berbagai varian pengganti telur komersial yang dijual bebas di pasaran. Ada yang berbahan dasar pati kentang, pati tapioka, dan lain sebagainya. Pilih sesuai keinginan kamu, Ladies.

5. Tahu sutra

8 Pengganti Telur di Menu Makanan Kamu
Foto: pexels.com

Tahu sutra memiliki kandungan air yang tinggi sehingga konsistensinya lebih halus. Untuk menggantikan 1 butir telur, dibutuhkan ¼ cangkir (sekitar 60 gram) tahu sutra. Bagus untuk dipakai pada brownies, cookies, roti, dan kue.

6. Baking soda dan cuka

Mencampur 1 sendok teh (7 gram) baking soda dengan 1 sendok makan (15 gram) suka dapat menggantikan 1 butir telur di hampir semua resep masakan.

7. Yoghurt dan buttermilk

8 Pengganti Telur di Menu Makanan Kamu
Foto: pexels.com

Setiap ¼ cangkir yogurt atau buttermilk (60 gram) dapat menggantikan 1 butir telur. Disarankan untuk memakai plain yogurt ya agar rasa masakan kamu tidak berpengaruh. Cocok untuk muffin, kue, dan cupcake.

8. Selai kacang

Setiap 1 butir telur dapat digantikan dengan 3 sendok makan (60 gram) selai kacang. Pastikan kamu memilih selai kacang dengan tekstur lembut ya dan bukan variasi chunky.

Nah bagi kamu yang ingin mengganti telur pada menu masakan kamu, jadi punya banyak pilihan lain kan. Sesuaikan dengan menu makanannya juga ya biar rasanya pas, Ladies!

 

Sumber: Healthline

Must Read

Related Articles