Di bulan Ramadan biasanya Ladies disibukkan dengan meal plan alias rencana mau masak apa selama beberapa hari ke depan. Untuk kamu yang menganut gaya hidup vegan atau sedang ingin mencoba mengonsumsi lebih banyak buah dan sayur, kamu bisa cobain resep ini. Jangan asal kenyang, kamu harus tetap mengonsumsi makanan yang sehat supaya tetap berenergi selama berpuasa. Yuk, simak beberapa resep masakan plant based ini, Ladies!
Baca juga: 10 Makanan yang Mampu Meredakan Stres dan Kecemasan
Menu Sahur:
Overnight Oats untuk Sekeluarga (4 – 6 porsi)
Bahan:
- 3 cangkir besar oat
- ½ cangkir biji chia
- ½ cangkir biji rami (flax seeds)
- 4 cangkir sari kacang mete
- Tambahan topping : buah dan kacang sesuai selera
Cara pembuatan:
- Siapkan mangkuk besar, masukkan oat, biji chia, biji rami, kemudian tambahkan sari kacang mede. Tutup dan simpan kulkas semalaman.
- Sebelum disajikan, tambahkan topping buah dan kacang.
Menu Buka Puasa:
Arugula Salad (2 – 3 porsi)
Bahan:
Salad:
- 2 cangkir arugula
- 1 ketimun, potong-potong
- ½ bawang merah, potong-potong
- ¼ cangkir stroberi kering
Salad Dressing:
- 2 sendok makan minyak zaitun
- 2 sendok makan cuka
- ¼ sendok teh basil kering
- Lada hitam secukupnya
Cara pembuatan:
- Siapkan mangkuk kecil, masukkan bahan salad dan dressing.
- Taruh arugula di mangkuk besar, tambahkan di atasnya sayuran dan stroberi kering. Sebelum disajikan, tambahkan salad dressing.
Cemilan Setelah Buka Puasa:
Mango and Goji Bites (20 – 25 buah)
Bahan:
- 1 ¼ cangkir oat
- ½ cangkir biji rami
- ¼ cangkir biji chia
- ¼ cangkir kacang mete giling
- ¼ cangkir mangga kering (tanpa tambahan gula)
- ¼ cangkir goji beri kering (tanpa tambahan gula)
- ½ cangkir mentega almond atau mete (tanpa tambahan gula)
- ⅓ cangkir sirup maple
Cara pembuatan:
- Siapkan mangkuk besar. Campurkan semua bahan kering dalam mangkuk tersebut.
- Tambahkan mentega, sirup maple, aduk rata.
- Buat menjadi bulatan bola yang cukup untuk sekali masuk mulut.
- Simpan di wadah tertutup dalam kulkas.
Baca juga: 3 Makanan ‘Sehat’ Ini Ternyata Tidak Menyehatkan. Apa Saja?
Selamat mencobanya ya di rumah. Semoga Ramadan kali ini membawa berkah rohaniah dan jasmaniah untuk kamu, Ladies.
Sumber: Self