OUR NETWORK

Produk Dairy 101: Kenalan dengan Produk Olahan Susu Ini

Produk Dairy 101: Kenalan dengan Produk Olahan Susu Ini
Foto: pexels.com

Ada berbagai macam produk dairy yang bisa kamu temukan di supermarket. Agar kamu gak kebingungan saat memilih, yuk lihat penjelasan masing-masing produk di bawah ini.

1. Sour Cream

Produk Dairy 101: Kenalan dengan Produk Olahan Susu Ini
Foto: thepioneerwoman.com

Sour cream biasanya mengandung setidaknya 18% lemak mentega. Ada banyak cara untuk menikmati sour cream. Kamu bisa menambahkannya di produk bakery, sup, dan topping kentang.

2. Crème Fraiche

Produk Dairy 101: Kenalan dengan Produk Olahan Susu Ini
Foto: thepioneerwoman.com

Berasal dari bahasa Prancis yang berarti “fresh cream”. Setidaknya mengandung 28% lemak mentega. Crème fraiche biasanya digunakan untuk beragam makana, sama halnya seperti sour cream. Tapi karena teksturnya yang lebih kental, cream ini cocok dengan buah segar dan produk bakery.

3. Mexican Crema

Produk Dairy 101: Kenalan dengan Produk Olahan Susu Ini
Foto: thepioneerwoman.com

Mexican crema memiliki tekstur antara sour cream dan crème fraiche. Crema memiliki konsistensi lebih cair dari sour cream dan lebih tajam baunya. Cocok untuk makanan pedas.

4. Yoghurt

Produk Dairy 101: Kenalan dengan Produk Olahan Susu Ini
Foto: thepioneerwoman.com

Yogurt biasanya memiliki konsistensi cair, namun terdapat yogurt dengan konsistensi mirip cream yang biasa disebut Greek Yogurt. Gunakan yoghurt untuk membuat dessert, dicampur dengan oatmeal, atau bisa juga untuk baking.

Baca juga: Apa Bedanya Greek Yoghurt dengan Yoghurt Biasa?

5. Kefir

Produk Dairy 101: Kenalan dengan Produk Olahan Susu Ini
Foto: thepioneerwoman.com

Kefir memiliki rasa lebih asam ketimbang yogurt. Kamu bisa membuatnya sendiri di rumah dengan membeli grain kefir untuk fermentasi susu. mengonsumsinya di pagi hari atau dijadikan campuran smoothie.

Baca juga: Mengenal Kefir, Teman Yoghurt yang Nggak Kalah Bermanfaat Bagi Tubuh

6. Buttermilk

Produk Dairy 101: Kenalan dengan Produk Olahan Susu Ini
Foto: thepioneerwoman.com

Buttermilk secara natural sedikit asam sehingga bagus sebagai salad dressing. Kamu juga bisa mencampurkannya dalam adonan pancake. Mau membuat buttermilk sendiri? Bisaaa, Ladies. Cukup dengan mencampurkan 1 sendok makan jus lemon atau 1 sendok makan cuka ke 1 gelas susu aja.

7. Cream Cheese

Produk Dairy 101: Kenalan dengan Produk Olahan Susu Ini
Foto: thepioneerwoman.com

Cream cheese terdiri atas 33% lemak dan maksimal 55% kadar air. Tekstur dari cream cheese yaitu lembut, creamy, dan bisa dioles. Beberapa cream cheese memiliki bau yang sedikit tajam.

Cream cheese bisa digunakan pada berbagai makanan. Bisa sebagai saus, dessert, selai, atau dibuat sebagai filling mashed potato.

8. Mascarpone

Produk Dairy 101: Kenalan dengan Produk Olahan Susu Ini
Foto: thepioneerwoman.com

Mascarpone adalah cream cheese yang berasal dari Italia. Biasanya mengandung 60-70% lemak sehingga teksturnya creamy dan lembut. Seperti cream cheese, mascarpone dibuat dengan fermentasi bakteri asam laktat. Mascarpone cocok untuk dessert, filling pada kue dan isian pada risotto serta polenta. Yang paling terkenal adalah penggunaannya untuk pembuatan tiramisu.

Oke deh,sampai sini dulu ya kenalan dengan produk olahan susunya…

Sumber: thepioneerwoman

Comments

Loading...