Pisang selalu menjadi andalan ketika bulan Ramadhan tiba. Selain rasanya yang nikmat, kandungan gizi, serta harganya yang terjangkau selalu berhasil menarik minat masyarakat. Ketika mendengar pisang di bulan puasa, menu kolak pasti langsung terbersit di benakmu. Paduan pisang dengan kuah santan dan gula merah ini memang sangat populer di bulan Ramadhan ini. Tapi takjil dengan bahan pisang tidak harus berbentuk kolak, loh! Ada beragam resep takjil menarik yang bisa kamu buat dari buah berikut ini. Penasaran, simak ulasan beragam resep berikut ini, yuk!
Es krim Pisang Spesial
Bahan-bahan:
- 4 pisang matang, potong-potong
- 3-4 sdm susu
- 2 sdm serpihan almond panggang
- 2 sdm toffee siap pakai atau saus coklat
Cara membuat:
- Letakkan potongan pisang di atas nampan datar atau mangkuk, lalu tutupi dengan baik, bisa menggunakan plastik atau lainnya.
- Bekukan setidaknya selama 1 jam, atau sampai membeku.
- Masukkan pisang yang telah dibekukan ke dalam food processor. Kemudian, aduk hingga halus dan tambahkan susu yang cukup untuk menghasilkan tekstur yang lembut.
- Setelah selesai, masukkan seluruh campuran ke dalam 4 mangkuk atau gelas. Terakhir, taburi dengan saus dan serpihan kacang almond yang telah disiapkan.
Banana Pudding
Bahan-bahan:
- 3 pisang matang berukuran sedang, dan 1 pisang matang untuk topping
- 1 sdm perasan lemon segar
- 2 ½ cangkir susu dingin
- 1 (5 ons) vanilla puding kemasan
- 1 (14 ons) susu kental manis
- 1 (12 ons) whipped topping
- 30 kue vanilla (wafer atau lainnya sesuai selera)
- Gula vanilla atau kayu manis sebagai penghias (bila perlu)
Cara membuat:
- Siapkan semua bahan. Kupas dan iris pisang. Lalu masukkan ke dalam mangkuk berisi perasan lemon segar. Sisihkan.
- Campurkan susu dingin, instant vanilla pudding mix, kocok dengan menggunakan mixer selama 2 menit. Tambahkan susu kental manis dan aduk hingga tercampur dengan rata. Diamkan selama 2 menit.
- Dengan spatula atau sendok, bagi dua whipped topping, masukkan setengahnya ke adonan puding.
- Dalam piring berukuran 8 inci, buat lapisan adonan puding, irisan pisang, dan kue vanilla secara bergantian. Setelah itu, tambahkan sisa whipped topping di lapisan teratas pudding. Dinginkan puding, setidaknya 30 menit sebelum disajikan.
- Hiasi dengan irisan pisang dan taburi dengan gula vanilla atau kayu manis sesuai selera.
Toffee/maple syrup banana trifles
Bahan-bahan:
- 300g extra-thick double cream atau ½ double cream dan 0% fat quark atau ½ low-fat ready-made custard
- 7 sdm toffee atau maple syrup
- 6 chocolate brownies (sekitar 250g/9oz), hancurkan, atau gunakan biscuit coklat atau kue roti yang telah dihancurkan
- 3 buah pisang, iris
- 500g pot vanilla custard
- 6 sdm saus toffee
- 25g chocolate, parut
Cara membuat:
- Campurkan cream dengan 1 sdm toffee/maple syrup, lalu sisihkan.
- Potong brownie hingga cukup untuk 6 gelas, lalu taburi masing-masing dengan 1 sdm toffee/maple syrup.
- Taburi dengan irisan pisang, custard dan krim toffee/maple syrup yang telah dibuat sebelumnya. Bagi rata, kemudian taburi dengan saus toffee dan akhiri dengan menaburkan parutan coklat. Voila, toffee/maple syrup banana trifles-mu telah siap.
Dark Chocolate Banana Nut Pops
Bahan-bahan:
- 4 sdt almond atau peanut butter
- 1 buah pisang, dipotong menjadi 8 bagian atau secukupnya
- Tusuk sate kayu secukupnya
- 2 ons dark chocolate, lelehkan
- 2 sdm irisan halus almond panggang atau kacang tanah
Cara membuat:
- Lapisi Loyang dengan waxed paper, sisihkan.
- Lapisi ½ sdt almond butter pada setiap potongan pisang yang telah disiapkan. Caranya, siapkan 4 potongan pisang, lapisi almond butter pada bagian satu potongan, kemudian tumpuk dengan potongan pisang lain, lakukan secara berulang. Letakkan satu irisan pisang di paling atas tumpukkan. Dorong tusuk kayu masuk ke tengah-tengah tumpukan pisang tersebut.
- Siapkan coklat leleh di piring. Siapkan irisan almond panggang atau kacang di piring lainnya. Gulingkan setiap tumpukan pisang yang telah diberi tusuk kayu ke dalam coklat leleh. Gunakan bantuan spatula untuk mengoleskan coklat menjadi lapisan tipis dan rata di atas tumpukan. Lanjutkan dengan menggulungnya di irisan almond atau kacang. Lalu, letakkan di atas loyang yang telah disiapkan.
- Bekukan pops pisang sekitar 30 menit atau sampai mengeras. Sajikan langsung setelah keluar dari freezer.
Mudah, bukan, bahan dan cara pembuatannya? Ulasan di atas bisa menjadi referensi tambahan, takjil maupun dessert berbahan dasar pisang yang bisa kamu tiru. So, dari beberapa varian ini, kamu mau coba membuat yang mana dulu nih, Ladies?
Sumber: Better Homes & Gardens, BBC Good Food, The Spruce Eats