Saat mengolah makanan, kita membuang berbagai bagian yang dianggap tidak berguna. Contohnya saja kulit kentang yang selama ini sudah dibuang begitu saja. Namun di tangan orang yang tepat, kulit kentang disulap jadi camilan yang enak dan bernutrisi tinggi. Bahkan, nutrisinya digadang-gadang melebihi buah kentang itu sendiri.
Selain kulit kentang, ternyata di luar sana masih banyak sekali bagian-bagian sayuran atau buah yang bisa dimanfaatkan. Selain jadi makanan sehat tentunya ini juga turut mengurangi masalah sampah rumah tangga. Intip di bawah ini deretan bahan makanan yang bisa diolah jadi makanan atau camilan.
Kulit pisang
Pisang merupakan buah kaya nutrisi, mengenyangkan, dan memiliki rasa yang enak. Dengan berbagai nutrisi di dalamnya, pisang dijadikan berbagai macam makanan. Mulai dari jus, smoothies, kue, sampai dengan dicampurkan ke salad. Banyak dibuang, ternyata kulit pisang bisa dimanfaatkan jadi makanan yang enak.
Seperti buahnya, kulit pisang juga bisa dimanfaatkan jadi makanan yang lezat. Mulai dari campuran smoothies atau campuran hidangan manis lain. Ada juga beberapa orang yang memanfaatkan kulit pisang untuk menjadi pengganti daging dengan cara memotong lalu digoreng atau dibakar.
Biji alpukat
Alpukat juga masuk dalam jajaran buah yang banyak sekali dimakan, baik itu campuran salad atau jadi jus yang lezat. Banyak orang merekomendasikan untuk membuang biji alpukat, padahal ini bisa dimakan dan penuh nutrisi lho. Tapi jangan sekali-kali coba untuk menggigitnya. Kamu bisa mengeringkan biji alpukat, lalu haluskan menggunakan blender atau chopper.
Serbuk dari biji alpukat dilaporkan bisa mengurangi jumlah kolesterol jahat sekaligus berfungsi sebagai antioksidan. Kamu bisa memanfaatkan bubuk biji alpukat untuk tambahan smoothies atau sereal. Tidak disarankan untuk membuat kue karena tepungnya tidak memiliki sifat mengembang.
Daun wortel
Saat memasak, orang-orang mengupas wortel baik itu kulit dan membuang daunnya. Padahal, daun wortel memiliki banyak vitamin, kalsium, dan juga zat besi. Tenang saja, daun wortel ini aman dikonsumsi dan tidak beracun sama sekali. Ada banyak cara mengolahnya, salah satunya adalah memadukannya dengan salad. Jika tidak terlalu suka salad, kamu bisa membuat tumis daun wortel.
Baca juga: Carrot-Cino, Penyajian Kopi Unik dengan Cangkir Wortel
Kulit buah kiwi
Kiwi merupakan buah yang juga kaya nutrisi di dalamnya. Bahkan berdasarkan beberapa penelitian, kulit kiwi memiliki kandungan tiga kali lipat serat dibandingkan sayuran hijau. Namun sayangnya, selama ini banyak yang mengonsumsi kiwi dengan mengupas kulitnya. Kamu mulai sekarang bisa mengonsumsinya sekaligus kulitnya.
Kulit jeruk
Jeruk merupakan buah yang kaya akan vitamin C, begitu pun dengan kulitnya kaya akan berbagai nutrisi baik. Sebut saja kalsium, magnesium, asam folat, potassium, dan lain-lain. Jika sedang makan jeruk, mulai sekarang jangan dibuang lagi ya. Kamu bisa mengolahnya jadi makanan yang nikmat.
Kamu bisa menjadikan kulit jeruk sebagai tambahan salad supaya makin kaya rasa. Selain itu, kamu juga bisa membuatnya jadi campuran kue. Atau bagi yang suka dengan manisan, kulit jeruk juga bisa jadi salah satu bahannya.
Daripada dibuang, berbagai bagian makanan yang sudah disebutkan di atas bisa dimanfaatkan ya. Selain jadi makanan, bisa juga untuk beauty hack juga lho. Contohnya saja kulit pisang yang juga bagus untuk jadi masker wajah. Menarik sekali, kan?
Sumber: delish.com