Edamame merupakan camilan yang populer di Jepang, kini telah menemukan penggemar di berbagai belahan dunia. Selain cita rasa yang lezat, menu satu ini juga dikenal karena kandungan nutrisinya yang luar biasa.
Camilan satu ini memang unik dan dapat digunakan untuk berbagai macam menu makanan yang cita rasanya ternyata bisa melengkapi. Tidak heran bila banyak pakar menyarankan untuk konsumsinya secara rutin.
Kandungan Nutrisi dalam Edamame
Sebuah cangkir camilan khas Jepang bila dikupas (sekitar 155 gram) mengandung berbagai nutrisi esensial.
1. Protein dan karbohidrat
Edamame mengandung sekitar 18,5 gram protein per cangkir, menjadikannya sumber protein nabati yang kaya. Selain itu, camilan ini juga terdapat sekitar 13,8 gram karbohidrat dalam kacang kedelai.
2. Serat dan Mineral
Dengan sekitar 8,1 gram serat per cangkir, edamame dapat membantu pencernaan kamu. Edamame mengandung zat besi (3,5 mg), kalsium (97,6 mg), fosfor (262 mg), kalium (676 mg), seng (2,3 mg), dan selenium (1,2 mikrogram).
3. Vitamin
Ladies akan menemukan vitamin C (9,5 mikrogram), folat (482 mikrogram), kolin (87,3 mikrogram), vitamin A (23,2 mikrogram), beta karoten (271 mikrogram), vitamin K (41,4 mikrogram), dan lutein + zeaxanthin (2510 mikrogram) dalam edamame.
4. Asam Amino Esensial dan lemak sehat
Edamame mengandung asam amino esensial, yang diperlukan tubuh untuk berfungsi dengan baik.Bukan hanya itu saja, kacang kedelai ini mengandung lemak tak jenuh ganda, termasuk asam alfa-linoleat omega-3, yang baik untuk kesehatan jantung.
5. Isoflavon
Camilan yang populer dengan jepang ini mengandung isoflavon, sejenis antioksidan yang dapat membantu menurunkan risiko kanker dan memberikan manfaat kesehatan lainnya.
Manfaat Edamame untuk Kesehatan
Bukan hanya mengandung berbagai nutrisi saja, tetapi juga memiliki berbagai manfaat yang cukup signifikan. Misalnya, Kandungan isoflavon dalam kacang kedelai dapat membantu melindungi kesehatan otakmu.
Penelitian menunjukkan bahwa isoflavon kedelai dapat mengurangi risiko penurunan kognitif dan meningkatkan fungsi kognitif pada wanita setelah menopause. Selain itu, ada beberapa manfaat lain yang bisa Ladies nikamti seperti berbagai penyakit berikut.
1. Mencegah Penyakit Kardiovaskular
Edamame dapat membantu menjaga kesehatan jantung kamu dengan menyediakan serat sehat, antioksidan, dan vitamin K. Ini dapat mengurangi risiko penyakit kardiovaskular.
2. Menurunkan Risiko Kanker Payudara dan Prostat
Banyak penelitian menunjukkan bahwa konsumsi produk kedelai seperti camilan di Jepang ini dapat mengurangi risiko kanker payudara. Selain itu, edamame juga dapat signifikan mengurangi risiko kanker prostat pada pria.
3. Menurunkan Risiko Depresi
Kacang kedelai mengandung asam folat yang dapat membantu mengurangi risiko depresi. Asam folat membantu dalam produksi hormon serotonin sehingga mampu mengatur mood, tidur, dan nafsu makan.
4. Baik untuk Diabetes
Studi menunjukkan bahwa konsumsi produk kedelai tanpa pemanis, seperti edamame, baik untuk penderita diabetes tipe 2. Ini dapat membantu mengontrol kadar gula darah.
5. Meredakan Gejala Menopause
Isoflavon dalam kacang kedelai ini dapat membantu mengurangi gejala selama menopause, seperti hot flashes dan perubahan mood.
6. Menurunkan Kolesterol
Kandungan protein dalam edamame dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dalam tubuh, membantu mencegah penyakit yang berkaitan dengan kolesterol tinggi.
7. Mengoptimalkan Kesehatan Tulang
Isoflavon dalam camilan populer Jepang ini adalah antioksidan yang baik untuk kesehatan tulang, membantu mencegah penyakit osteoporosis.
8. Mengontrol Berat Badan
Kandungan protein dalam kacang kedelai dapat membuat kamu merasa kenyang lebih lama, membantu mengontrol asupan makanan dan menjaga berat badan yang sehat.
9. Mengontrol Tekanan Darah
Protein dalam edamame juga dapat membantu mengontrol tekanan darah, membantu mencegah penyakit yang terkait dengan tekanan darah tinggi.
Dalam rangka menjaga kesehatan dan memanfaatkan manfaat luar biasa dari edamame, kamu dapat memasukkannya ke dalam diet sehat. Namun, ingatlah untuk tetap memiliki variasi makanan sehat dalam diet Ladies untuk memenuhi kebutuhan nutrisi yang beragam. Makanan ini adalah salah satu camilan yang dapat membantu mencapai tujuan kesehatan kamu.