Serangga, terutama belalang, mungkin bukan makanan yang biasa kamu temui sehari-hari di meja makan. Karena melihatnya saja sudah kurang menyenangkan, apalagi kalau diolah menjadi makanan, pasti rasanya tidak enak.
Namun, tahukah kamu bahwa belalang goreng mempunyai banyak sumber nutrisi yang mengagumkan dan memiliki berbagai manfaat penting untuk kesehatan tubuh? Pasti tidak percaya, kalau begitu coba simak pembahasannya di bawah ini
Karakteristik Belalang Goreng
Belalang adalah serangga herbivora yang termasuk dalam subordo Caelifera dari ordo Orthoptera. Mereka memiliki antena pendek, dan ovipositor (alat untuk meletakkan telur) yang juga pendek.
Selama beberapa tahun terakhir, Food and Agriculture Organization (FAO) telah merekomendasikan belalang sebagai alternatif makanan yang berpotensi besar memberikan dampak positif bagi kesehatan.
Mengapa? Karena belalang mengandung beragam nutrisi penting seperti zinc, zat besi, kalsium, mangan, magnesium, riboflavin (vitamin B2), asam pantotenat (vitamin B5), asam folat, dan biotin (vitamin B7). Ini adalah senjata nutrisi yang kuat yang bisa memberikan manfaat luar biasa bagi tubuh kamu.
Manfaat Kesehatan Belalang Goreng
Menu makanan asli dari Gunung kidul ini memang terlihat sangat ekstrim dan menakutkan, tetapi Belalang mengandung vitamin B1 dan B12, yang penting untuk menjaga kesehatan saraf, termasuk fungsi kognitif.
Kekurangan vitamin B1 pada tubuh dapat menyebabkan gangguan informasi dalam otak, sementara vitamin B12 membantu dalam pembentukan mielin yang melindungi saraf otak, selain itu ada beberapa manfaat lagi yang bisa kamu dapatkan.
1. Baik untuk Sistem Pencernaan dan tinggi Protein
Konsumsi belalang dapat memperbaiki sistem pencernaan kamu. Salah satu alasan utamanya adalah bahwa belalang adalah sumber protein yang mudah dicerna oleh tubuh.
Belalang goreng mengandung lebih banyak protein daripada daging. Meskipun kamu mungkin memerlukan jumlah ebih besar untuk menyamai kandungan protein daging, ini masih merupakan alternatif yang menarik. Selain itu, serangga lebih ramah lingkungan dalam hal emisi karbon.
2. Antibakteri, Antioksidan, Meningkatkan Kalori
Belalang goreng mengandung senyawa penting, seperti kitin, yang memiliki efek antibakteri. Kitin dapat berperan sebagai pelindung tubuh dari serangan bakteri yang menyebabkan berbagai macam penyakit.
Menu makanan ekstrim ini juga mengandung senyawa antioksidan yang baik. Kandungan antioksidan ini dapat membantu melawan radikal bebas dan mendukung kesehatan tubuh secara keseluruhan.
Bagi kamu yang merasa kurang berenergi, tidak salah menikmatinya. Makanan ini mengandung lebih banyak energi daripada beberapa sereal seperti gandum. Lemaknya, meskipun lebih tinggi daripada daging dan ikan, adalah jenis lemak tak jenuh yang lebih sehat.
3. Menurunkan Kolesterol dan Bagus Untuk Kulit
Lemak tak jenuh dalam menu belalang goreng dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat dalam darah dan mengurangi peradangan. Nilainya bahkan mendekati beberapa makanan sehat seperti kacang-kacangan, alpukat, dan biji rami, menarik sekali bukan?.
Selain itu, ada hal paling mencengangkan lainnya, di mana kadar Protein dalam belalang goreng membantu memperbaiki dan memperkuat struktur kulit dan rambut kamu, bagaimana mau mencobanya?
Menu makanan ini juga mengandung antioksidan seperti beta-karoten dan vitamin E, yang dapat membantu mencegah penyakit kronis dan menjaga kesehatan tubuh kamu. Menurut penelitian terbaru, serangga bahkan memiliki efek terapeutik dan dapat digunakan untuk menyembuhkan beberapa kondisi penyakit tertentu.
Meskipun manfaat belalang goreng terdengar menggoda, penting untuk berkonsultasi dengan dokter sebelum mencobanya, terutama jika kamu atau keluarga memiliki alergi makanan atau masalah kesehatan tertentu. Setelah ini apakah kamu akan membelinya atau mungkin mengolahnya sendiri?