Dewan Pariwisata Hong Kong (HKTB), akan menyelenggarakan festival untuk para pecinta gastronomi. Acara tersebut bernama Hong Kong Wine & Dine Festival dengan konsep “online + offline” untuk pertama kalinya. Hal tersebut dilakukan semata-mata untuk memberikan pengalaman gastronomi yang berbeda dan menyenangkan, bagi penonton dalam dan luar negeri.
Acara tersebut akan mulai digelar pada 11 November – 15 Desember. Beragam acara akan ditampilkan pada festival tersebut. Mulai tour secara daring menyaksikan koleksi wine cellar, mencontoh resep dari para chef bahkan sampai bisa memesan berbagai makanan tersebut untuk dinikmati bersama dengan keluarga, khususnya bagi penonton yang berada di Hong Kong.
Tidak berhenti di situ saja, kamu yang datang secara offline juga bisa mengikuti wine-tasting dan demo mask secara langsung yang dilakukan para chef kondang di Hong Kong. Bagi kamu warga Hong Kong bisa menikmati berbagai merchant khusus. Sebagai informasi, kamu bisa memilih 34 sesi demo masak dari para chef kondang dan handal.
Bagi kamu yang ingin mengikuti demo masak tersebut atau yang disebut dengan masterclass secara gratis dalam link ini. Acaranya akan dilakukan setiap hari Sabtu, mulai dari 21 November sampai 6 Desember. Berbagai topik akan diusung, mulai dari berbagai tren terbaru dalam dunia wine, fine dining, tips-tips untuk memasak healthy foods, sampai dengan seni food plating (penataan makanan).
Khusus banget bagi kamu pencinta wine, jangan lewatkan diskusi dua pakar wine yang telah diakui dunia internasional.
Yakni James Suckling yang merupakan pakar wine sekaligus kritikus yang berbasis di Hongkong, serta Debra Meyburg yang dijuluki sebagai Master of Wine. Kedua pakar tersebut akan memberikan rekomendasi wine-wine terbaik yang masuk ke dalam kategori “New Wave Bordeaux” dan “The Pacific West”.
James sendiri akan memperkenalkan tiga jenis wine terbaru dengan harga yang cukup terjangkau dari Bordeaux. “Hong Kong adalah salah satu kota anggur terbaik di dunia, memiliki peringkat yang sama dengan London dan New York. Hong Kong juga tetap menjadi pasar ekspor nomor satu untuk wine Bordeaux. Festival tahun ini akan menjangkau lebih banyak orang di seluruh dunia, dan saya sangat menantikannya,” papar James.
Sementara bagi kamu para pencinta cocktail, bisa mengikuti masterclass dari Jay Khan, seorang mixologist yang juga akan menyuguhkan cocktail tequila dengan rasa yang susah dilupakan. Sementara bagi pecinta kuliner, bisa banget mengikuti demo masak secara online dengan bintang koki-koki ternama di Hong Kong. Misalnya saja Shane Osborn dari Arcane dan Cornerstone dan Vicy Cheng dari VEA Restaurant & Lounge. Tentunya ini akan menjadi kesempatan emas buat kamu mempelajari berbagai tips dan trik bergulat di dapur.
Satu hal lagi yang tak boleh dilewatkan, bisa dibilang ini merupakan highlight dari festival. Nama acaranya adalah Lady’s Talk pada 28 November 2020. Acara tersebut akan diisi 5 influencer kondang dalam dunia gastronomi yang berbasis di Hong Kong. Mereka adalah:
- Shirley Kwok founder dari toko roto vegan bernama The Cakery
- Chef Vicky Lau dari TATE Dining Room
- Jamie Lo yang merupakan ahli sake bersertifikat
- Sarah Heller sang Master of Wine,
- dan, Bernice Liu yang merupakan aktris pembuat wine.
Dr YK Pang, Ketua HKTB menyebutkan jika meski acara bear dari HKTB saat ini sedang diundur untuk beberapa waktu ke depan, pihaknya tetap berupaya mengoptimalkan dan menyesuaikan berbagai program selama kondisi pandemi.
“Ini juga yang menjadi keputusan dasar kami untuk tetap melanjutkan perhelatan akbar ini dengan mengadopsi format ‘online + offline’ baru untuk Hong Kong Wine & Dine Festival 2020. Ini merupakan cara baru yang kami adaptasi untuk keadaan saat sekarang. HKTB menggelar festival ini secara daring untuk memastikan bahwa setiap orang dapat mengikuti acara tahunan ini meski masih dalam keadaan pandemi, dan festival ini juga dibuat untuk membantu serta membuka peluang bisnis bagi para mitra bisnis kami yang terkena dampak dari pandemi ini.”
Selain itu, Dr Pang juga menjelaskan jika melalui festival yang akan segera dihelat ini, ingin terus memberikan dorongan kepada ekonomi Hong Kong serta memberikan pesan positif kepada seluruh dunia jika Hong Kong masih bersemangat untuk berinovasi meski di tengah pandemi. Bagi kamu yang tertarik untuk festival, silahkan melihat jadwalnya di sini.