Pizza merupakan kuliner khas Italia yang memang banyak digemari, bahkan masyarakat Tanah Air juga suka. Rasanya yang nikmat dan cara pembuatannya yang tidak terlalu ribet, membuat pizza jadi salah satu pilihan untuk menu makan yang tak biasa.
Sebagai orang Indonesia, lidah kita memang memang berbeda dengan orang Barat ya. Kadang ada makanan yang orang Barat begitu suka dan nikmat, tapi kita justru merasakan ngak enak sama sekali hehe… Dan hal ini biasa terjadi sama siapa aja kok.
Nah untuk menyiasati ini, banyak orang melakukan modifikasi pada menu-menu luar negeri yang dikombinasi dengan olahan dalam negeri.
Biasanya ini disebut fusion cuisine. Nah, untuk menu pizza ini ada satu yang begitu unik dan tak biasa, pizza oncom. Pizza oncom ini tidak terlalu susah cara pembuatannya. Caranya, dough atau adonan pizza dipanaskan terlebih dahulu ke dalam oven selama kurang lebih satu menit. Lalu setelah itu adonan pizza dipotong menjadi segi empat dan mulai diberi topping oncom.
Cara membuat topping oncom ini cukup mudah. Bungkus oncom dengan menggunakan aluminium foil lalu kukus selama lima menit. Hal ini bertujuan agar bakteri yang terdapat di oncom bisa mati. Lalu selanjutnya oncom ditumis dengan menggunakan bawang merah dan juga bawang putih yang telah dihaluskan sebelumnya. Beri bumbu, garam, cabai bubuk dan daun kemangi.
Dan berikan pizza dengan topping oncom yang telah dibuat. Untuk menambah citarasa, kamu bisa menambahkan parutan keju. Dan tahap yang terakhir adalah panggang dalam oven dengan suhu 300 derajat celcius selama kurang lebih 3 menit. Dan tadaaa! Kuliner khas Italia dengan citarasa Indonesia pun sudah siap disajikan.
Bisa ditambah cocolan saus atau mayonnaise ya jika suka… Selamat mencobaaa…
Sumber: Tribun News