Dessert selama ini identik dengan yang manis-manis, berlemak, dan kurang sehat. Karena memang bahan-bahan pembuatnya mulai dari tepung, gula, butter, dan bahkan ada yang menambahkan minyak goreng sebagai salah satu bahannya. Maka dari itu, banyak orang disarankan untuk mengonsumsi dessert dalam jumlah yang terkontrol. Bahkan, mereka yang memiliki penyakit gula, disarankan untuk tidak mengonsumsi dessert yang terlalu manis. Namun, ada beberapa lifehack yang bisa kamu terapkan supaya dessert enak dan sehat. Berikut beberapa pilihan yang lebih sehat ya.
Kurangi gula
Cara paling mudah untuk membuat dessert jadi lebih sehat adalah mengurangi gula. Berdasarkan Samantha Cassetty, MS, RD, seorang ahli gizi dan juga co-author dari Sugar Shock, kamu bisa mengurangi gula sampai sepertiga dari resep. Memang benar rasanya tidak akan semanis biasanya, bagus untuk makanan penutup.
Sementara untuk dessert yang dipanggang, kamu bisa menggantinya dengan buah-buahan. Salah satu yang disarankan adalah buah plum yang dihaluskan. Buah ini akan membuat dessert yang dipanggang memiliki tekstur yang kurang lebih sama dengan menggunakan gula. Bonusnya, buah prem ini bisa memberikan serta tanpa mengacaukan teksturnya.
Ganti mentega dan alpukat
Sementara jika kamu menggunakan mentega, bisa diganti dengan alpukat yang dihaluskan. Jumlahnya sama dengan mentega yang ada di resep. Berdasarkan Cassetty, substitusi alpukat ini juga akan mengurangi kandungan lemak jahat secara keseluruhan. Selain itu, akan menambah serat dan juga nutrisi lainnya. Termasuk juga potassium, vitamin E, K, asam folat, dan lain sebagainya.
Tambahkan kenari sebagai topping atau isian
Baik topping atau isian, kamu bisa mempertimbangkan untuk memasukkan kacang kenari. Bisa dibuat sebagai campuran brownies, kue kering, atau lainnya. Tidak hanya membuat citarasa dessert makin enak, kenari atau kacang walnuts ini juga menambah asupan nutrisi. Kacang ini memiliki banyak sekali gizi, ada asam lemak omega-3, serat, magnesium, zat besi, dan lain-lain.
Baca juga: Ide Camilan Sehat untuk Meningkatkan Energi Harianmu
Cincang cokelat
Dibandingkan melelehkan cokelat, lebih baik mencincangnya jadi kecil-kecil. Dengan begini, cokelat yang dikonsumsi bisa dikurangi. Meski begitu, tidak akan mengurangi citarasa dari dessert yang dibuat. Kepingan-kepingan cokelat ini akan membuat rasanya menyebar rata. Jadi, bisa dicoba jika kamu buat dessert selanjutnya.
Selain berbagai trik di atas, kamu bisa membuat dessert memiliki ukuran yang lebih kecil. Seringkali, orang-orang akan cukup dengan beberapa gigit saja. Lainnya, tidak jarang karena sayang untuk dibuang. Jadi, yuk terapkan berbagai lifehack di atas ya.
Sumber: realsimple.com