Matcha green tea adalah salah satu jenis minuman yang banyak digemari banyak kalangan. Minuman yang sempat booming dan menjadi tren beberapa waktu lalu ini tampaknya masih bertahan sebagai minuman favorit hingga saat ini. Matcha green tea merupakan bagian dari budaya minum teh Jepang yang sudah berlangsung lama. Bubuk hijau nan pahit ini dibuat dari daun teh hijau muda bernutrisi tinggi, kemudian dikukus, dipotong, dan melalui proses de-vine sebelum akhirnya digiling menjadi bubuk halus. Bubuk teh hijau tersebut kemudian ditempatkan jauh dari cahaya dan oksigen agar mendapatkan warna hijau terang dan menjaga kandungan antioksidannya. Cairan ajaib ini kini sudah dikonsumsi selama lebih dari satu milenium oleh orang Timur, dan kini dinobatkan sebagai salah satu super food yang tersedia di pasaran.
Untuk lebih mengenal si super food ini, yuk kita simak ulasan mengenai 10 manfaatnya di bawah ini.
1. Tinggi antioksidan
Antioksidan adalah nutrisi dan enzim ajaib yang bertanggung jawab untuk menangkal efek negatif dari radiasi sinar UV. Konsumsi antioksidan akan membuat kulit kita tampak lebih muda dan mencegah sejumlah penyakit yang mengancam jiwa. Antioksidan dapat ditemukan dalam buah-buahan, sayuran hijau, dan cokelat hitam. Berdasarkan uji coba dengan metode ORAC (oxygen radical absorbance capacity), satu cangkir matcha green tea terbukti mengandung lima kali kandungan antioksidan lebih tinggi dari pada yang lain. Wow!
Baca juga: 5 Manfaat Ini Bisa Kamu Dapatkan dari Teh Hijau
2. Kaya akan kandungan Catechin, EGCg
Mungkin Ladies sudah tahu bahwa tidak semua antioksidan diciptakan serupa. Matcha green tea mengandung senyawa organic khusus yang dikenal sebagai catechin atau katekin. Di antara antioksidan lain, katekin adalah antioksidan paling kuat dan bermanfaat. Salah satu katekin spesifik adalah epigallocatechin gallate (EGCg) yang membentuk 60% katekin dalam matcha green tea. Di antara semua antioksidan, EGCg dikenal sebagai zat yang mengandung zat antikanker. FYI, para ilmuwan mengonfirmasi bahwa matcha mengandung katekin EGCg 100 kali lebih banyak daripada teh lainnya di pasaran.
3. Meningkatkan ketenangan
Selama lebih dari satu abad, matcha telah digunakan para Taois Cina dan biarawan Zen Jepang sebagai sarana untuk bermeditasi tanpa kehilangan kewaspadaan. Keadaan kesadaran dan ketenangan ini didapatkan dari asam amino L-Theanine yang terkandung dalam daun yang digunakan untuk membuat matcha. L-Theanine meningkatkan produksi gelombang alfa di otak yang menginduksi relaksasi tanpa menyebabkan penurunan kewaspadaan.
4. Meningkatkan memori dan konsentrasi
Efek samping lain dari L-Theanine adalah produksi dopamine dan serotonin. Kedua zat kimia produksi tubuh ini berfungsi untuk meningkatkan suasana hati, daya ingat, dan konsentrasi.
5. Meningkatkan tingkat energi dan daya tahan tubuh
Samurai, para prajurit kehormatan Jepang, dikisahkan selalu meminum teh mathca hijau sebelum pergi bertarung untuk mendapatkan energi lebih. Secara alami, semua teh hijau mengandung kafein sebagai zat pendorong energi. Namun, kandungan L-Theanine dalam matcha green tea membuat peminumnya menerima asupan energi tanpa efek samping seperti kecemasan atau hipertensi.
6. Membantu menurunkan berat badan
Katekin yang terkandung dalam matcha green tea memberikan efek postif terhadap body mass indec peminumnya. Berdasarkan penelitian yang dilakukan di Jepang, konsumsi matcha green tea yang dibarengi dengan pola makan sehat akan membuat peminumnya mendapatkan bentuk tubuh ideal dan mencegah terjadinya obesitas. Penelitian lain menemukan bahwa EGCg dalam matcha dapat meningkatkan metabolisme tubuh selama melakukan olahraga.
Baca juga: Sukses Turunkan Bobot 29 Kg dalam 5 Bulan, Gadis Ini Bocorkan Rahasianya
Sukses Turunkan Bobot 29 Kg dalam 5 Bulan, Gadis Ini Bocorkan Rahasianya
7. Detoksifikasi tubuh
Selama tiga minggu sebelum daun teh dipanen, daun teh Camellia sinensi ditutupi untuk menghindari paparan sinar matahari. Hal ini menyebabkan peningkatan produksi klorofil secara drastis. Hasilnya, daun teh bukan hanya memiliki daun hijau yang terang, tetapi juga kemampuan mendetoksifikasi tubuh secara alami dari racun kimia berbahaya.
8. Menjaga sistem kekebalan tubuh
Katekin terbukti memiliki sifat antibiotik yang meningkatkan kesehatan secara keseluruhan. Selain itu, hanya dalam satu cangkir matcha green tea mengandung potassium, vitamin A dan C, zat besi, protein, dan kalsium tinggi. Penelitian lebih lanjut bahkan menunjukkan bahwa nutrisi yang terkandung di dalam matcha green tea memiliki kemampuan untuk menghambat serangan HIV pada sel T manusia.
9. Meningkatkan kolesterol baik
Untuk manfaat yang satu ini, para peneliti masih belum sepenuhnya yakin bagaimana matcha green tea memiliki efek positif pada kolesterol. Namun, penelitian yang dilakukan pada beberapa populasi yang berbeda menunjukkan bahwa partisipan yang meminum matcha secara teratur menunjukkan tingkat kolesterol buruk (LDL) yang rendah sekaligus kolesterol baik (HDL) yang tinggi. Penelitian tersebut menyimpulkan bahwa pria yang meminum matcha memiliki 11% berkemungkinan lebih kecil terkena penyakit jantung daripada yang tidak meminum
10. Bonus: memiliki rasa yang lezat.
Meminum minuman sehat biasanya tidak menyenangkan. Namun, matcha memiliki rasa yang lezat dan unik bahkan tanpa bahan tambahan seperti gula dan susu. Rasa lezat ini lagi-lagi merupakan ulah dari kandungan L-Theanine dalam matcha. Sehat dan lezat, pantas saja matcha green tea menjadi minuman favorit di hampir seluruh penjuru dunia.
Siap menyeruput satu cangkir matcha green tea, Ladies? 🍵
Sumber: Natural Living Ideas, Foto cover: naturallivingideas.com